Le 20 septembre dernier, le monde a fêté la Journée internationale du riz. D’après ce qu’on sait aujourd’hui, les hommes des pays de l’Est auraient commencé à cultiver le riz il y a environ 9 000 ans. Dans cet article, nous examinerons certaines de ses propriétés bénéfiques pour la santé et partagerons avec vous une recette d’une salade à sa base.

Il existe plusieurs sortes de riz. Par exemple, le riz blanc, brun, noir et rouge, mais aussi long, à grain moyen ou court. Chaque sorte de riz a ses propres qualités gustatives et un mode de cuisson individuel. Mais quel que soit son type, le riz est bon pour la santé.

Ainsi, selon l’avis des diététistes, le riz a un impact positif sur le système nerveux. C’est pourquoi si vous vous sentez irritable, vous pouvez essayer de manger plus de riz. Deuxièmement, grâce à la lécithine qu’il contient, le riz stimule l’activité cérébrale.

En ce qui concerne son utilisation dans la préparation des plats culinaires, le riz convient bien pour de nombreuses recettes. Il est utilisé en tant que garniture, ainsi que dans la préparation des plats principaux et des desserts. Le riz va bien avec la viande, le poisson, les fruits de mer, les légumes et les épices. Dans l’ensemble, son utilisation dans la cuisine ne dépend que de votre fantaisie et de vos préférences personnelles.

Essayez cette recette de salade légère à base de riz qui est très facile à préparer.

Ingrédients : 2/3 de tasse de riz, 100 g de maïs en boîte, 1 gousse d’ail frais, 1 poivron, 1 carotte, 50 g d’herbes fraîches, sel au goût.

Le principal pour cette salade est de faire cuire correctement le riz pour qu’il soit moelleux. Coupez en petits morceaux les autres ingrédients et mélangez-les avec le riz. Assaisonnez la salade, avec de l’huile d’olive de préférence.

Cette salade est souvent recommandée pour avoir une bonne figure. Mais les propriétés bénéfiques du riz sont très nombreuses. Par exemple, le riz est une très bonne source de fibres et de vitamines. Néanmoins, il convient de rester dans les limites du raisonnable et éviter sa surconsommation.

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